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更新时间:2024-05-11    内容来源:萧山网   

罗幕村家风家教母亲节活动

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5月11日,罗幕村开展“奋进新征程,共筑家园梦”巧手做青团活动。活动现场“做青团咯”随着一阵欢呼声,大家都兴奋的挽起衣袖各自开展手工制作青团子活动,为“奋进新征程,共筑家园梦”注入一缕飘香。

“碧玉团圆满屉香,素舂柔艾捣砧忙。”传统包青团可不是一道简单的工序,野外去采摘青团的灵魂——青艾是一个重要步骤,青艾采回来,还要挑拣,水煮,捣碎;米粉配比也很重要,全糯米太软太粘,适当加入一些粳米粉会让青团在保证口感的情况下更有“型”,至于馅料可因个人喜好而定,一般会有代表春天的竹笋、提鲜调味的咸菜,喜甜食的可以用豆沙等等,随着现代生活越来越好,鲜肉也成了青团的重要馅料。

我们为此次“家风家教”活动,早早地把青艾准备好,新鲜的艾叶还没下水就散发着淡淡的清香——那是春天的味道。在大家的组织下分工合作,煮艾、捣碎、揉粉、和馅、包裹,一气呵成,一只只精神饱满、神采奕奕的青团就这样制作成功了!

当然,要品尝到美味的味道,还需要经过蒸煮才能实现。我们将青团子放入锅中蒸起来,不久碧绿碧绿的青团子就出炉啦,浓浓的艾草香味弥漫整个活动室。有的喜欢甜的馅,有的喜欢咸的陷,大家喜滋滋的品尝着美味的青团子,在这灿烂的春天里,大家脸上一个个都笑开了花。

通过此次的活动,不仅传承了传统老手艺,还让辖区居民真正融入到村社活动中来,拉近了彼此之前的关系,加强了老百姓之间的交流。


作者:  编辑:孔纳慧